教育背景
2022 年 6 月 華南理工大學-食品科學與工程 博 士
(導師：王永華 教授，長江學者特聘教授、國家傑出青年科學基金獲得者)
2018 年 6 月 華南理工大學-食品科學與工程 碩士
(導師：王永華 教授，長江學者特聘教授、國家傑出青年科學基金獲得者)
2016 年 6 月 蘭州理工大學-食品科學與工程 學士
研究方向
主要研究方向：油脂加工技術
主講課程：肉制品分析與檢驗 食品專業英語
科研成果
在國内外核心期刊已發表學術論文 6 篇；其中第一作者 SCI 論文 2 篇，其中第二作者3篇。
主要學術論文：
1. Cui, R. G.; Xu, L., Lan, D.; Yang, B., Wang, Y. H. A novel sn- 1,3 specific lipase from Janibacter sp. as catalysts for the high-yield synthesis of long-medium-long type structured triacylglycerols. Food chemistry 366 , pp. 130523. (JCR 一區 TOP ，IF=9.231)
2. Cui, R. G.; Che, X. Y.; Li, L. L.; Sun, D. X.; Wang, J.; Wang, Y. H. An engineered lipase from Janibacter sp.with high thermal stability to efficiently produce medium- and long-chain triacylglycerol. LWT-Food Science and Technology. (accept, JCR 一區 TOP ，IF=6.056)
3. Hu, R. K.; Cui, R. G.; Tang, Q. Y.; Lan, D. M.; Wang, F. H.; Wang, Y. H. Enhancement of phospholipid binding and catalytic efficiency of Streptomyces klenkii phospholipase D by increasing hydrophobicity of the active site loop. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2021, 69(37), 11110-11120. (JCR 一區 TOP, IF=5.279)
4. Hu, R. K.; Cui, R. G.; Lan, D. M.; Wang, F. H.; Wang, Y. H. Acyl chain specificity of marine Streptomyces klenkii
phospholipase D and its application in enzymatic preparation of phosphatidylserine. International Journal of Molecular
Sciences, 2021, 22( 19), 10580. (JCR 一區, IF=5.923)
5. Hu, R. K.; Cui, R. G.; Xu, Q. Q.; Lan, D. M.; Wang, Y. H. Controlling specific growth rate for recombinant protein production by Pichia pastoris under oxidation stress in fed-batch fermentation. Applied Biochemistry and Biotechnology. (accept, JCR 二區, IF=2.926) 6. Wang, F. H.; Liu, S. Y.; Mao, X. J.; Cui, R. G.; Wang, Y. H. (2021). Crystal structure of a phospholipase d from the plant- associated bacteria serratia plymuthica strain as9 reveals a unique arrangement of catalytic pocket. International Journal of Molecular Sciences, 22(6), 3219. (JCR 一區, IF=5.923) |
參與項目
1. 弧菌來源磷脂酶D末端肽段調控酶蛋白底物選擇性的分子機制研究 (3197160093) ，國家自然科學基金委員會，面上項目，
項目組成員排名：第二名。項目分工：蛋白質結晶、衍射及數據處理。
2. 多液相“類細胞乳液”光酶催化體系的構建及智控化制備 (2217080735) ，國家自然科學基金委員會，面上項目，項目參 與人員。項目分工：酶的制備。
3. 酶工程 (31725022) ，國家傑出青年科學基金項目，2018-2022 ，項目參與人員。
自我評價
1. 具有五年蛋白質分離純化、結晶及晶體衍射數據處理實驗經驗。熟練掌握基因克隆，工程菌 (畢赤酵母 X-33 ，大 腸杆菌 BL21 等) 的發酵，蛋白質分離純化，蛋白分子理性設計與改造，酶的固定化，脂肪酶的生物催化技術。
2. 攻讀博士學位期間與中山大學第五附屬醫院陳守登老師團隊在蛋白質結晶方面、與中山大學第二附屬醫院黃林老師 團隊在晶體衍射數據處理方面、與瓦格甯根大學朱陽教授在微生物發酵研究方面、與代爾夫特理工大學 Frank Hollmann 教授在氧化酶研究方面、與約克大學唐慶雲老師在脂肪酶催化研究方面保持交流與合作。博士論文題為《脂 肪酶MAJ1的分子改造及其在LML型結構酯合成應用中的研究》。雙盲審中獲得2 A評價。
3. 2018-2019 年任職華南理工大學食品科學與工程學院第三黨支部副書記，在食品科學與工程學院黨支部述職中榮獲 第一名，2020 年被聘為華南理工大學食品科學與工程學院第三黨支部聯絡小組長，2021 年被廣東優酶生物制造研究院 聘請為結構生物學與酶學研究中心研發主管，2021 年榮獲廣東優酶生物制造研究院突出貢獻獎，2021 年榮獲廣東優酶 生物制造研究院最佳學術獎。
