梁建蘭，女，1977年生，碩士，副教授， 2003年畢業于甘肅農業大學農學專業。

多年以來，一直從事食品科學與工程相關的教學與科研工作，先後主持完成省部級科研課題3項，市級課題4項；參加完成省部級課題7項；市廳級課題7項，校級教研課題3項。先後獲得河北省山區創業獎三等獎1項（第一名）。在國内外學術刊物上發表學術論文20餘篇。出版學術著作5部、授權發明專利2項。

研究方向：食品風味研究，果蔬以及果蔬加工過程中風味變化的研究。

代表性成果：熱加工對闆栗香氣影響的機理研究

在研項目：

1. 秦皇島地區甘薯産業技術研究及應用示範

2. 河北省闆栗協同中心子課題

聯系方式：電話： 15033528955

網址： fzxljl@126.com